Daniel Marín

D ías difíciles  de confinamiento, en los que prima el distanciamiento social, re descubro un  recuerdo  de hace cinco años atrás, un encuentro memorable en el que  escribía algo  así : A manece en el  País Vasco , el crujir de la guitarra de Los Suaves hace desaparecer los kilómetros, al pasar el río Limia devuelve a la memoria a dos niños en una pequeña aldea de Betanzos, en Carballiño  un joven  con la responsabilidad de hacer puentes se pone nervioso y duda sobre que botellas escoger, volvemos pronto le susurra Marta a Paco, Diego cierra los ojos y busca detener el tiempo,  rapaza   que se hace reina de la uva Godello, Pablo deja su finca, aunque por su bronceado la lleva impresa en su cara.  Eladio hace tiempo que dejó de ser aprendiz  y con su propuesta de Poulsard lo dejó muy claro. Roberto el chef, siempre buscando la armonía perfecta. Desde el bajo  Arnoia  llega el lamento de la ausencia  por no poder asistir. Q uinta da Muradella   Bastardo 2008, cuenta un ca

B oticas  una pequeña aldea situada en el norte de Portugal , enmarcada en la región del  Alto Tras os Montes . Como todo el territorio luso es un jardín de viñedos, lugar que de un infortunio del pasado, ha creado un estilo de vinos con una insignia única en el mundo el   “Vinho dos Mortos” . C uenta la leyenda que en el año 1808 las tropas napoleónicas se dirigían a ocupar  Portugal , los habitantes de Boticas lo sabían y antes de que hiciera su presencia el ejército francés, se dispusieron a esconder su bien más valioso, el vino. A sí fue como los habitantes de  Boticas   enterraron debajo de sus bodegas y en el cementerio local, todas sus botellas de vino.  Decisión que protegió su cosecha de las tropas invasoras. Al marcharse los ocupantes, desenterraron las botellas y con desconcierto comprobaron que el vino estaba mucho mejor que antes del enterramiento. Lo llamaron “Vinho dos Mortos” y convencidos de la mejora de sus vinos, decidieron repetir la acción de enterrar sus