Daniel Marín

A ndariego, emisor de la simpleza de los viñedos sin memoria de Ourense. De tanto explorar encontró en Seadur   Larauco, una vieja bodega construida en una cueva en la que con su inseparable amigo Curro Bareño han ido ideando ”Peixes” un proyecto paralelo a Fedellos do Couto. P eixes es una búsqueda de viñedos anónimos en tierras de Valdeorras, como los de   Val de Lastra en   Punxeiro . Son viñedos de montaña en bancales que bordean el río Bibei. Pequeñas parcelas cultivadas para hacer vino para consumo familiar de los pobladores de las aldeas  de arriba del río Bibei como Cepedelo.   Punxeiro Viana do Bolo. Río Bibei

S i un día en algún incendio apocalíptico se perdieran para siempre todos los libros que aún no han sido escritos,guardados en alguna biblioteca universal de Alejandría,bastaría con comprar un billete de metro,subirse a un tren y observar la cara de los pasajeros.Viendo aquellas mismas caras se podría empezar de nuevo a escribir y leer toda la historia de la literatura. Así escribía el excelente e scritor Marcel Jouhandeau. E l vino captura esa sustancia natural que tiene cada rincón que los seres humanos no vemos, y que se nos hace tan difícil de interpretar, una especie de ocultismo mágico,que se transforma en sensaciones de paisaje y porque no de   algún recuerdo. L a semana pasada en el restaurante Nova de Ourense, en el que trabajo, les   propusimos a nuestros clientes acompañar uno de nuestros platos con un vino elaborado con la uva Brancellao . D e manera breve contamos   cada detalle de la elaboración del vino, su productor y destacamos   que esta uva Bran

Laura Lorenzo  sembradora y hacedora de vinos en el valle del Bibei, conoce como nadie cada rincón de estas montañas y el desarrollo de las cepas. Sólo ve belleza dónde los demás vemos olvido y fantasea que en el futuro todo el valle del Bibei, estará plantado de cepas y con mucha  gente joven trabajando. Daterra Viticultores  es su proyecto de vida, con el que está muy ilusionada, elaborando vinos  que trasladan el paisaje y las personas que están detrás, con pequeñas historias que engrandecen y transforman el rural Gallego.