Daniel Marín

  DanielMarín … C onservo muchos recuerdos de encuentros con bodegueros en los restaurantes en los que trabajé, pero está imagen del año 2008 junto a Raúl, Pedro y José Luis , es diferente y tiene un significado sentimental.  P orque en cierto modo se estaba reconstruyendo la historia contemporánea del vino gallego, un movimiento de humildes viticultores que creían en otra Galicia.Con gran entusiasmo y pasión estaban cambiando el rumbo del vino gallego y también la perspectiva de las personas de su entorno. S u entusiasmo era transformador y participativo, tanto que un simple camarero de vinos del restaurante Galileo , pasaría de ser espectador a ser protagonista en la sala. Mi juventud y mi acento entre mezclado de Argentino, Canario y Andaluz, eso no importaba mucho en el momento de proponer un vino tinto, de uvas ancestrales, que en boca expresara la estética del frío,con sensaciones de paisaje que revelaran los bosque, montañas, castañas, humo, manantiales, ríos, piedra gra

D e este lado del mar, azul es el horizonte, el sol se despide despacito coloreando las uvas, un constante oleaje de sal humedece  el rostro  de un  emocionado  viticólogo  dos bagos . A ntonio   Portela es el genuino representante del vino Gallego, culmina su dedicación creando su proyecto vinícola en Gangas de Morrazo. C on el lema de Viticultura oceánica los vinos de Antonio Portela, florecen en los arenales     junto al mar, parrales   ancestrales con las variedades,   Tinta Femia, Loureiro Tinto, Espadeiro Blanco y Albariño.