Daniel Marín

Publicado en la edición impresa del diario  Los Andes . 23/11/18 Sebastián Pérez Dacuña     En tiempo en donde las epístolas se trasportan en milésimas de segundos, a través de teléfonos, tablets y demás, aun las buenas historias merecen seguir siendo contadas, por lo menos aquellas que apelan al sentimiento y a conocer otras realidades. Tal el caso de la que nos trae un sommelier mendocino suelto en el norte de España, más concretamente Ourense Galicia, a apenas 250 kilómetros por autopista de Oporto, la región vitivinícola portuguesa mundialmente conocida y que en esta nota te la mostramos en primera persona de la mano de Daniel Marín Caballero. Un relato breve pero apasionante que pinta la fascinante ciudad lusa y su relación con el vino. O porto, mundialmente conocido por sus afamados vinos, desde el punto de vista vinícola, es una ciudad única en el mundo, ya que su área de producción se encuentra a  100 kilómetros de distancia, lo usual es que

Colaboración de Ivinourense para Guarda 14 El viaje de un sommelier mendocino por una de las zonas más prestigiosas del vino portugués Daniel Marín se desempeña hace más de una década en los mejores sitios de la gastronomía gallega, en España. Hoy nos lleva a Bairrada, zona de tintos elaborados con uva Baga, artesanos e historias de romanos Os propongo un recorrido imaginario por tierras de Portugal  con destino a la región vinícola de Bairrada, en la que descubriremos  un estilo de vinos  muy especial. Comenzamos el viaje, nos situamos en el  norte de Portugal, a los pies del Atlántico, en  la bella localidad fronteriza con España  de Caminha. Nuestro camino es hacia el sur,  un recorrido de 2 horas en coche por la  carretera nacional 13, senda calma,  que bordea el mar y atraviesa   pintorescos  pueblos  marineros, con iglesias en lo alto, casas decoradas con mosaicos y malvones de colores. Siguiendo con nuestro destino hallamos  el municipio