Daniel Marín

E ntregado  a situar los vinos de la uva Branco Lexítimo de Betanzos  en lo más alto, viticultor de corazón, de ingeniosa conversación, dispuesto a compartir todo sobre sus vinos y más de su nueva ilusión, Ouro Moído  semi dulce. O uro Moído, nace de un problema, cada vendimia una pequeña parte de su viñedo donde se concentra más humedad, es atacada por un hongo de nombre científico Brotrytis Cinerea, también conocida con el nombre de Podredumbre noble. H ongo que de manera uniforme atraviesa la piel de las uvas hasta deshidratarlas, concentrando un escaso néctar de un dulzor único con el que se elabora este singular vino de limitada producción. L orenzo Bescansa Ouro Moído 2018, brilla  más por su finura que por su potencia. Se debe a su delicada acidez. En boca denota frutas exóticas, desprendiendo motivos dulces, ácidos y amargos . Más información pobredumbre noble  Un viaje dulce dulcísimo…

H acer vinos lejos de casa, quizás para un enólogo mendocino sea un reencuentro con  su pasado, o una búsqueda de algún posible futuro. Dos vendimias al año, en diferentes continentes, una manera de robarle tiempo al  tiempo, el lugar elegido es una de las comarca vinícola históricas de Europa, la región  del Ribeiro situada en la provincia de  Ourense Galicia . Colaboración de Daniel Marín para el Malbec Tv . Lee la historia completa en elmalbec.com