Diez mil gracias...

Restaurante Galileo, un lugar con encanto,en plena naturaleza donde se trasluce toda la imaginación y personalidad de su diseñador, el cocinero Flavio Morganti.

Hace veintidós años que Joaquina, Flavio y Edy abrieron este bonito y luminoso  restaurante.En la búsqueda de la diferenciación abrieron caminos que despejaron para que otros los transitásemos después.

Guía compartida que me permitió en el año 2007  formar parte de su equipo de sala y descubrir una Galicia desconocida para mí. La Galicia de las pequeñas cosas, esas cosas que no se ven en los mapas. 

Vinos de sensaciones inéditas como "A Torna dos Pasas", "Gorvia" o "Algueira", elaboraciones de seres míticos que cambiaron para siempre mi manera de interpretar el vino.  

Restaurante Galileo

¡¡Felices 22 años!!! 

Y muchas gracias. 

Daniel.